| Notre menu plaisir
Nos entrées
Mille- feuilles de foie gras poéle et betterave potagére, jus acidulé (suppl. 5€)
ou
Râble de lapin farci à la tomate et aux olives noires, blinis de patate douce et tapenade au parmesan
ou
Roulé de crabe à la coriandre, julienne de légumes sautés, germes de radis pourpre, crême légère au wasabi.
ou
Tarte tatin de tomates confites, queues de gambas poélées, huile de basilic
Nos plats
Dos de cabillaud, turban de spaghetti au safran, beurre d'orange et cadaéf frits
ou
Piéce de filet de boeuf Simmental, dariole de foie de volaille et fricassée de pleurotes (suppl.6€)
ou
Noix de Saint-Jacques poélées, émulsion à la vanille et légumes confis
ou
Carré d'agneau rôti, gousses d'ails confites, pois cassés en purée, jus au romarin
Nos douceurs
Autour des 3 C : mi-cuit au chocolat noir, ganache à la rose au chocolat lactée, mousse au chocolat blanc et huile d'olive
ou
Riz aul ait de notre enfance à la vanille, citron vert et vinaigrette aux fruits de la passion
ou
Gratin d'ananas et mangue en compotée et son sabayon
ou
Feuillatine croustillante aux framboises et mascarpone, coulis de fruits rouges
Menu plaisir 35€
(au choix, entrée, plat et dessert)
Autour d'une entrée et d'un plat 32€
Autour d'un plat et d'un dessert 29€
Le midi menu saveur à 23 Euros ou à la Carte.
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